Il s'agit de calculer sa ration calorique à partir des quantités d'aliments pris chaque jour. Le régime est équilibré entre les différents types d'aliments, et la quantité de calories absorbées chaque jour est inférieure à notre dépense quotidienne. Ainsi, l'organisme doit puiser dans ses réserves énergétiques, ce qui entraîne une perte de poids.
Généralement, un médecin élabore avec vous, et selon vos préférences, des menus types, correspondants à certaines quantités d'aliments à prendre lors de chaque repas. Il faut ensuite respecter ces menus jusqu'à l'obtention d'un poids idéal et équilibrer ensuite son alimentation de base, et ne pas commettre les mêmes erreurs alimentaires qui avaient conduit à la prise de poids.
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